عملية البناء الضوئي تعتمد على تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية، والمواد الكيميائية التي تنتج من هذه العملية تشمل السكريات والأحماض الأمينية والدهون والفيتامينات.
بعض الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها للحماية من الإصابة بمرض السرطان وأمراض القلب تشمل الفواكه والخضروات الطازجة، بما في ذلك البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة. كما ينصح بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة لاحتوائها على أحماض دهنية أوميغا 3 التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
يجب تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، والوجبات الجاهزة والأطعمة المعالجة، حيث يمكن أن تزيد من احتمالات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
لذا، يفضل تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الصحية والمواد الكيميائية الناتجة من عملية البناء الضوئي مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، وتجنب الأطعمة الضارة للحفاظ على صحة القلب والوقاية من الإصابة بمرض السرطان.