Question

نسمع كثيراً ان خبز البر افضل من الخبز الأبيض ماصحه ذلك؟ مدعماً اجابتك بالادله

Answer 1

خبز البر (Whole wheat bread) يُعتبر عادةً أفضل من الخبز الأبيض (White bread) وذلك لعدة أسباب:

قيمة غذائية أعلى: خبز البر يُصنع من دقيق القمح الكامل الذي يحتوي على جزء النخالة الذي يزيد فيه الألياف، البروتين، الفيتامينات الأساسية والمعادن مثل الحديد، المغنيسيوم والزنك. بينما يتم إزالة النخالة (جزء غني بالعناصر الغذائية) في صناعة الخبز الأبيض.
تأثير على الصحة العامة: يظهر العديد من الدراسات أن تناول الحبوب الكاملة مثل دقيق القمح الكامل يساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، السكري من النوع الثاني، والسمنة.
تأثير على عملية الهضم: بسبب احتوائه على الألياف، يساعد خبز البر في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول مقارنة بالخبز الأبيض.

بالتالي، يُمكن القول أن خبز البر يعتبر أفضل من الخبز الأبيض من الناحية الغذائية والصحية، ويُفضل تناوله كجزء من نظام غذائي صحي.